"Como posso ficar exposto à acroleína?"
São duas as principais fontes de exposição da acroleína: ambientais e alimentares. A inalação da acroleína do meio ambiente pelo Homem é a mais predominante, e as fontes ambientais são as que se deve ter mais em atenção. Constituem alguns exemplos das fontes ambientais:
Estas fontes de exposição podem expor o Homem por respirar o ar ou beber água contaminada com acroleína. Porém, esta transforma-se facilmente em vapor, daí que a probabilidade de se encontrar no ar seja superior.
Relativamente às fontes alimentares, e apesar destas fontes de exposição tratarem-se de alimentos, a exposição a acroleína é predominantemente inalatória e não por ingestão. Alguns exemplos:
Sou um parágrafo. Clique aqui para editar e adicionar o seu próprio texto. É fácil! Basta clicar em "Editar Texto" ou clicar duas vezes sobre mim e você poderá adicionar o seu próprio conteúdo e trocar fontes. Sou um ótimo lugar para você contar sua história e permitir que seus clientes saibam um pouco mais sobre você.
Nome do Artista
 |
|---|
 |
 |
 |
Comunicação de Risco sobre a Acroleína: sabe quais as fontes de exposição e que toxicidade pode ela exercer?
Incêndios Florestais
Fumo de tabaco
(Fumadores ativos e passivos)
Emissão de Poluentes por Indústrias
Gasolina ou outros combustíveis
Incineração
Fermentação
Produtos formados pelo aquecimento de gorduras animais e óleos vegetais: principal fonte de exposição alimentar
Carne de porco estragada
Odor de carapau cozido
Voláteis de pão e de aroma de frutos silvestres
Melaço da cana de açúcar
Sabe o mecanismo pelo qual a acroleína exerce toxicidade no organismo?
A acroleína é uma substância que exerce diversos efeitos nefastos sobre a Saúde Humana.
"Como se forma a acroleína a partir do aquecimento dos óleos a elevadas temperaturas?"
Sabia que existem grupos de risco, que são mais sensíveis à exposição de acroleína?
"Como posso saber se estive exposto à acroleína?"
Referências:
Laiber, V., Relatório Rancidez do Óleo Residual de Soja 2010.
Registry, A.f.T.S.D. Toxicological Profile for Acrolein. 2007 [cited 2015 23, May]; Available from: http://www.atsdr.cdc.gov/toxprofiles/tp.asp?id=557&tid=102.
Network, T.T.D., Acrolein.